新聞動態

慶云縣迎賓東首

電話:0534-3869899

傳真:0534-3428333

銷售一部崔經理:13869270153

銷售二部王經理:13573495753

副產品銷售張經理:13675346101

郵政編碼:253700


首頁 > 新聞動態 > 行業新聞

面粉是越白越好嗎

   發布時間:2020-06-26 摘錄:admin 點擊人數:1710次
     面粉的潔白程度并非只跟顆粒有關,跟小麥表皮的顏色也有關。雖然都是小麥,但小麥的表皮又稍有差別,有的偏紅有的偏白,在分揀研磨的過程中,部分表皮可能被混入機器中變成面粉,如此一來,紅色表皮磨碎后跟面粉混在一起必然影響面粉的顏色,看上去就比較黃比較暗。此外,紅色小麥的蛋白質含量更高,顆粒越大,就越發影響面粉的顏色了。 應該說明,小麥粉中的色素本來會和大氣中的氧分子自然氧化。面粉存放時間長了就會顯得顏色比原來白,就是這個道理。但這一自然氧化過程不會產生苯甲酸,所以對人體無害。但添加了增白劑雖然加速了氧化過程,也會產生對人體不利的物質。 所以說,面粉并非越白越好,而是要根據實際需求來選擇購買,面粉雖然都來自小麥胚乳,但其中蛋白質的含量會大大影響面粉的口感哦。如果無法通過面粉的顏色來判斷,不妨參考下面粉包裝上的說明。

客戶留言| 產品展示| 聯系我們

地址:慶云魯慶面粉廠 電話:0534-3869899 傳真:0534-3428333 銷售一部崔經理:13869270153 銷售二部王經理:13573495753 副產品銷售張經理:13675346101






魯ICP備15011259號 技術支持:微搜信息

久久精品视频-四虎永久在线精品免费-汤姆高清视频