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面粉怎么做好吃又簡單

   發布時間:2020-01-08 摘錄:admin 點擊人數:1670次
面粉是我們生活中的主食,尤其在北方特別喜愛面食。面粉的做法也很多,不同的做法也會做出不同口味的食物,根據個人喜好來做出美味的食物。平常我們比較常見的面粉做法就是饅頭、面條、菜餅、粥或是稀飯,而這些也是常吃的食物,那么面粉還有哪些又好吃又簡單的做法呢?
先在一個碗里加入1:1的水和面攪拌均勻,然后根據實際情況適當調節加入水和面的量還有半勺鹽一起攪拌,直至面糊呈有些粘稠用 筷子挑起時有碗里的面糊與筷子有黏連感即可。

將姜蒜干辣椒切好備用。

尖椒切圈備用,尖椒的量可以按你調面糊的量來定,一定要盡量讓每一個辣椒圈上都有粘上面糊的那個量。

鍋里倒入比平時炒一盤菜量稍多些的油,將油燒至有些許青煙,倒入姜蒜干辣椒,用鍋鏟翻動兩下。

倒入辣椒圈,加入鹽,把辣椒圈炒的可略微咸些。大火把辣椒圈翻炒均勻。

把調好的面糊倒入鍋內略微炒蔫的辣椒圈內,如果你的火候比較旺盛便可及時翻炒起來了,如果你是電磁爐燒飯,火力不夠的話你可以讓面糊先受熱個一分鐘之后才翻炒起來。

炒面糊可以不用像炒菜那樣翻得過勤,可以讓它盡量貼在鍋底兩三分鐘翻騰一次(這樣炒出來的面糊才會有香脆的感覺),如果你是地鍋柴火燒飯那就看情況而論了,留意可以粘鍋,但不要弄糊了。

翻炒均勻,沒有發白的面粉糊,這時候就可以依據自己的口味加入調味品,翻炒之后便可出鍋了,哈哈美味的辣糊別提有多誘人了,做的多了可當主食吃,少了也可以當一份小菜,吃了絕對讓你天天念著,不過前提是你要受得了尖辣椒哦。

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