如何使用面粉制作出的面包更松軟

山東面粉廠分析在我們使用面粉制作面包的時候，大家都會希望面包能夠更松軟，這樣口感才會更好，今天就讓我們看看如何使用面粉制作出的面包更松軟。

1、倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻。

2、倒入面粉和酵母，酵母最后放。

3、和面，等差不多成團后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。

4、40分鐘過去，"和面"程序完成，用手檢測一下，面筋已經擴展，可以加黃油了。

5、取出來檢驗一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜。

6、 進行基礎發酵，發酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。第二次發酵，時間為50分鐘左右，最后發酵至 接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

7、"烘烤"程序，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等即可完成面包。

以上就是山東面粉廠介紹的方法，希望這些知識可以幫助大家制作出更松軟的面包。